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“粤菜师傅”烹饪大赛火热开启,陈皮特饮助享舌尖美味
页面更新时间:2019-06-06 09:06

      

东莞厨师界的盛会—2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛,正在火热进行中。此次大赛由东鹏饮料ag88环亚手机版陈皮特饮总冠名,活动旨在推动粤菜技能人才的培养,传承发扬粤菜烹调技艺。

(东鹏饮料陈皮特饮冠2019年东莞粤菜师烹饪大赛)

比赛在5月就已经开启,活动将持续到11月。整个比赛中,将有来自东莞市33个镇街(园区)的队伍,数百名粤菜师傅同场竞技。大赛分为镇街选拔赛、半决赛、总决赛三个阶段。目前,横沥、虎门、樟木头已分别进行了三站选拔赛。

此次大赛选拔,采用团体赛的形式,分为指定菜、创意菜两个比拼环节。其中指定菜要求参赛队伍运用本地食材烹制,在前三场选拔赛中,指定菜分别是粉葛腩肉、虎门蟹饼、客家咸鸡,充分体现了当地的美食文化特色;而创意菜则具有更自由的发挥空间,考察的是厨师的创作创新。

(粤菜师傅们在现场进行火热比拼)

为了比赛的公开公平,大赛组委会不仅邀请到餐饮行业专家进行专业点评,还有媒体评委,以及100位大众评委现场品评。只有征服大家的味蕾,才能获得最终的认可。

(专业评委正在进行菜肴品鉴)

(大众评委也参与现场品评)

受广府、客家及潮汕等地区影响,东莞这座城市有着多种区域饮食文化特色,也彰显了中华饮食文化的包容性和多样性。食物看似简单,却极需耐心,每道菜肴的背后,都包含着辛勤的劳动和对美味的执着,还有一代代的美食文化传承。

(吃货不用怕,陈皮助消化)

在每个分赛站点,有十几支队伍参赛,需要品评的菜肴很多。陈皮助消化,陈皮特饮作为一款由陈皮泡制而成的健康饮品,可以开胃消食,去油解腻,让各评委拥有充足的“肚容量”去品鉴菜肴,在评比的同时还能放肆吃。喝陈皮特饮,吃得更过瘾!

(喝陈皮特饮,吃得更过瘾)

比赛中,粤菜师傅们都纷纷使出看家本领,评委也看得心潮澎湃,现场一片火热。观众在观赏现场厨艺比拼的时候,还可以来瓶由柑柠檬茶,回甘清甜,滋味浓郁,解渴还消脂。

(KO油脂,喝由柑)

在横沥、虎门、樟木头三个站点的选拔赛中,香江饮食店、家盛酒楼、客家厨房分别以其精湛的厨艺、美味的菜肴脱颖而出,拿下了进入半决赛的入场券。下一站,将于6月15日在谢岗镇进行,届时不知又会有怎样的美食盛宴,让我们拭目以待!